„Traditionsreich“ ist gar kein Ausdruck für das Landgut Bayssan bei Béziers in Südwestfrankreich: Schon seit dem Neolithikum sind menschliche Ansiedlungen auf dem 160 ha großen Areal nachgewiesen. In jüngster Zeit machte das Anwesen vor allem als Kulturstandort von sich reden; namentlich durch das Theater Sortie Ouest, das seine Aufführungen hier lange Zeit in mehreren Zirkuszelten zum Besten gab.